Derrière new roots, y'a qui au fait ? Vaste question. Bon, sans se lancer dans une dissertation avec thèse /antithèse / synthèse, new roots a été fondé par Alice et Freddy. Et en 2015, iels ont eu l’idée un peu folle de tout laisser tomber pour se lancer dans la fabrication de fromage vegan, et changer le monde tant qu’à faire !

Concrètement, iels ont commencé à faire fermenter du lait végétal homemade dans la petite cuisine de leur chalet. Vous avez l’image ? On ne va pas se mentir, les résultats n'étaient pas toujours au rendez-vous ! Avec les années, newroots a affiné son savoir-faire et développé son RD pour développer des produits toujours plus délicieux. Bref, Alice et Freddy sont toujours à la tête de la crèmerie végétalienne, pas de fond d’investissement gigantesque derrière eux, mais désormais iels sont accompagnés de beaucoup d’amis talentueux !